Der Granatapfel wächst als kleiner, bis 5 Meter hoher, sommergrüner Baum mit dunkelgrünen Blättern. Der Stamm bildet im Alter eine schöne, tief rissige, graubraune Borke aus. Auch als Bonsai bildet der Granatapfel an einjährigen Trieben schöne Blüten aus! Dieser Bonsai muss vom zeitigen Frühling bis zum späten Herbst an einem hellen, halbsonnigen Standort im Freien stehen. Im Winter, nach dem Laubfall, ist ein kühler, luftiger Standort bei 2-5°C notwendig. Ein kalter Wintergarten oder Gewächshaus wäre ideal. Eine warme Überwinterung verträgt der Granatapfel nicht, er braucht eine Winterruhe. Im Sommer und während der Blüte braucht Punica granatum viel Wasser. Im Winter ist der Wurzelballen nur leicht feucht zu halten. Staunässe und Ballentrockenheit werden mit Blattabwurf beantwortet. Wie viele andere Bonsai im Sommer braucht auch der Granatapfel regelmässig jede Woche Dünger. Im Winter reichen alle 4 Wochen für eine Düngergabe aus. Den Frühjahrsaustrieb kann man auswachsen lassen und dann auf 3 Blattpaare zurückschneiden. Ist eine Blüte gewünscht, ab April nicht mehr schneiden. Erst nach der Blüte wird der Granatapfel-Bonsai wieder in seine Form zurückgeschnitten. Alle 2-3 Jahre kann der Bonsai kurz vor dem Austrieb umgetopft werden. Eine grobe, lockere Mischung mit Akadama ist ideal.

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